Wer sind Bio Edelpilze Altmark?

Unweit des Elbe-Rad-Weges in der Altmark liegt Heeren. Hier habe ich mich mit meiner Familie vor einigen Jahren auf einem alten, fast vergessenen Bauernhof niedergelassen und damit endlich Platz genug f√ľr meine Zucht von Edel-, Vital- und Heilpilzen gefunden.

Auf unserem Hof bauen wir alle Pilze¬† kontrolliert √∂kologisch an und ohne chemische oder andere k√ľnstliche Zus√§tze. Neben unseren eigenen Bio-Substraten lassen wir zus√§tzlich Pilzsubstrate ausschlie√ülich aus kontrolliert √∂kologischem Anbau f√ľr Ihre Bed√ľrfnisse herstellen. Unter ihnen sind drei Vitalpilze und sogar¬† der Gl√§nzende Lackporling, der auch als Reishi oder Lingh Zhi bekannt ist und von Allergikern sehr gesch√§tzt wird.

Sch√§dlingsbek√§mpfung findet bei Bedarf und dann ausschlie√ülich biologisch durch Ansiedlung von N√ľtzlingen und Einsatz von Insektenlampen statt.

Unsere Erfolge entstehen durch Handarbeit, Flei√ü und Geduld, unersch√ľtterlichem¬† Enthusiasmus und tiefer Leidenschaft zu unseren Produkten und der Natur….. und nat√ľrlich durch Euch.

Das wachsende Interesse an den ‚ÄěBl√ľten‚Äú unseres t√§glichen Schaffens gerade auch hier in unserer Heimat – der Altmark, aber auch weit dar√ľber hinaus, macht uns sehr stolz.

F√ľr Euch haben wir verschiedene alte und neue Rezept-Ideen umgesetzt, denn es gibt weit mehr M√∂glichkeiten, als Pilze nur zu braten oder zu kochen, sie zu trocknen oder roh zu genie√üen.

Aus dieser kreativen Arbeit haben wir die einzigartige Feinkostprodukte Marke pylz. entwickelt.

Unsere Feinkostprodukte Marke pylz. stehen f√ľr handwerklich und fair hergestellte Genuss-Lebensmittel aus saisonalen, regionalen und kontrolliert √∂kologisch produzierten Rohstoffen ohne Zusatz von k√ľnstlichen Aroma- und Konservierungsstoffen. Unter Referenzen und Partner haben wir unsere Regionalpartner aufgelistet.

 

Wir sind seit 2014 anerkannter Schulungsbetrieb im Rahmen des Freiwilligen √∂kologischen Jahres (F√ĖJ) in Kooperation mit dem ijgd Sachsen-Anhalt und Th√ľringen e.V.

Seit 2015 sind wir im Landvergn√ľgen – Stellplatzf√ľhrer f√ľr Reisemobile und Wohnwagen gef√ľhrt.

‚ÄěDie Natur eilt nicht und dennoch wird alles erreicht.‚Äú

Wir sind mit Stolz eine biozertifizierte Manufaktur, die seit 2011 Edelpilze und Pilzexoten z√ľchtet und sie mit diversen¬† fast vergessenen Kr√§utern zu besonderen Genuss-Lebensmitteln verarbeitet.

Wir z√ľchten ganzj√§hrig elf Edelpilz-Sorten, die sich vom gel√§ufigen Champignon durch eine¬† au√üergew√∂hnliche Geschmacksintensit√§t unterscheidet. Das Atrium in Stendal, das Schloss Storkau an der Elbe und das Restaurant „Zum Mond“ in Berlin haben unsere Edelpilze als Spezialit√§t aus der Altmark auf der Men√ľkarte. Probiert es aus!

Unsere Feinkostprodukte und Frischpilze erh√§ltst du ab Hof und auf unseren Live-Veranstaltungen. Eine kleinere Auswahl kannst Du auch in unserem Shop bestellen. Unsere √Ėffnungszeiten¬† findest du auf dieser Seite oben rechts. Probiere unsere Antipasti, Pulver, √Ėle, Nudeln und Trockenprodukte und Du wirst begeistert sein! Hier geht es gleich zu unserem Shop.

 

Unsere H√∂hepunkte¬† 2019 tragen wir f√ľr Euch unter Referenzen zusammen. Dort erlebt Ihr uns live und mit unserem gesamten Angebot.

Anmeldungen f√ľr Eure Eventveranstaltung mit unseren Edelpilzgerichten und Feinkostprodukten nehmen wir gern entgegen.

Wir freuen uns auf Euch!